LE MOT DU PRÉSIDENT

    "L’an dernier, pour la première fois de son histoire, A Fiera di u Vinu a fait le pari de l’itinérance en posant ses cartons à Lisula.

    Avec une soixantaine de vignerons présents et plus de 4 000 visiteurs sur le week-end, nous avons été confortés dans notre choix.

    En faisant une partie du chemin, nous avons créé l’opportunité de se rassembler en nombre et d’accueillir de nouveaux profils sur la foire.

    Nous sommes des « passeurs de vin » et c’est l’essence de notre métier que de faire déguster notre production, de pouvoir parler de nos terroirs, de nos cépages, de nos méthodes, bref, de tout le travail engagé depuis la vigne jusqu’au verre.

    A Fiera di u Vinu reprend aujourd’hui sa route, direction le Sud de la Corse cette fois. Nous avons le plaisir d’être accueillis très chaleureusement par la ville de Portivechju et je les en remercie.

    L’engouement suscité par l’édition 2024 nous a permis d’être rejoints par une vingtaine de vignerons.

    Cette foire c’est aussi - et surtout - une fête, une façon de célébrer le fait d’être ensemble. À ce titre, nous sommes très heureux d’accueillir le lancement de la tournée anniversaire d’I Pignotti. Nous célébrerons leurs 20 ans lors d'une soirée inoubliable.

    Au nom de toute l’équipe, je souhaitais vous partager notre joie de voir le parcours d’A Fiera di u Vinu se poursuivre dans le Sud de la Corse avant son retour à Luri, berceau historique, en 2026.

    A Fiera di u Vinu face parte di cio che no simu, noi vignaghjoli, e simu felici di pudè scrive un antra pagina di a so storia."

    Lisandru Leccia

    Président de l’association A Fiera di u Vinu


    LE PROGRAMME

    Pendant la Fiera, participez à des dégustations, des ateliers et masterclass animés par des sommeliers de renom, des chefs inspirés et des cavistes venus de toute la France, que vous soyez simple curieux ou véritable passionné ! Ne passez pas à côté de La Roue du Vin, une expérience ludique pour explorer l'univers des vins de Corse.

    Une programmation vivante, ouverte à tous, quelle que soit l’envie du moment !

    JEUDI 8 MAI

    Espace Jean-Paul de Rocca Serra

    16h00

    Conférence : Cultiver la vigne sans brusquer la Nature : retour sur la viticulture corse des années 1810 aux années 1880 (phylloxéra)
    par Fabien Gaveau, professeur agrégé d’histoire à Dijon et chercheur associé au CNRS

    17h00

    Conférence : Les dynamiques de la viticulture corse de 1950 à nos jours : entre recompositions politiques, transformations économiques et prise de conscience écologique.
    par Jean-Marc Venturi, vigneron

    19h30

    Grand Opening de la Fiera
    Soirée festive - Place de la République
    La Haute-Ville Vins de Corse

    VENDREDI 9 MAI

    Espace Jean-Paul de Rocca Serra

    11h00

    Concours Régional des Vins de Corse

    16h00

    Masterclass Professionelles
    Créer une carte des vins qui vous ressemble - par Romain Paoli

    Domaine de Peretti della Rocca

    19h00

    Le Grand Banquet des Vignerons

    SAMEDI 10 MAI

    Marina di Portivechju

    10h00

    Ouverture de la Fiera
    Villages Vignerons & Artisans et Drive

    10h30 - 18h30

    Masterclass - Gastronomie & Vins
    tout au long de la journée

    11h00

    Inauguration officielle

    15h00

    Annonce des résultats du Concours Régional des Vins de Corse

    21h00

    I Pignotti - Le grand concert des 20 ans

    DIMANCHE 11 MAI

    Marina di Portivechju

    10h00

    Ouverture de la Fiera
    Villages Vignerons & Artisans et Drive

    10h30 - 17h30

    Masterclass - Gastronomie & Vins
    tout au long de la journée

    11h30

    Grande vente aux enchères !
    Vieux millésimes en gros contenants
    par Patrick Fioramonti

    17h30

    Fermeture du drive

    À NE PAS MANQUER

    Samedi 10 mai - Soirée Bar à Vins
    Grand Concert I Pignotti
    Lancement de la tournée des 20 ans


    LES MASTERCLASS

    Des accords inattendus, des battles de cépages, des invités de prestige… et vous, au cœur de l’expérience ! Un rendez-vous où vins corses et gastronomie se dégustent avec les sens, le cœur et les papilles.

    SAMEDI 10 MAI

    10h30 | L’école des arômes

    Petits et grands, entrez dans l’univers sensoriel des cépages corses avec Nathalie Uscida, cheffe d’orchestre du Centre de Recherche Viticole Insulaire. Une expérience olfactive ludique pour tous !

    11h30 | 1, 2, 3… La dégustation So easy !

    La dégustation simplifiée, décomplexée, joyeuse et accessible avec Sandrine Statuto. À mettre entre toutes les lèvres !

    12h30 | Femu l’Aperitivu !

    Place à l’apéritif comme on l’aime ici : vins blancs et rosés de nos AOP corses s’accordent à merveille avec la charcuterie artisanale d’exception. Sophie Mirande, Présidente de l’Association des Sommeliers de Corse, vous guide dans la finesse des accords, tandis que le Président du syndicat Salameria Corsa, Philippe Vincensini, vous dévoile les secrets de fabrication, les savoir-faire et les spécificités des produits sous signe de qualité. Un moment généreux, identitaire et résolument gourmand, comme un concentré de Corse dans l’assiette et le verre.

    13h30 | Accord surprise du chef

    Le talentueux Alessandro Capone (I Fuletti - Folelli) sublime le maigre Label Rouge de Gloria Maris dans une création gourmande spécialement pensée pour nos vins, en partenariat avec La Maison de la Boutargue. Vous allez en redemander !

    14h45 | Champagne & Détonations !

    Nos guests stars venus de la Champagne bousculent les codes avec une dégustation explosive : Cédric Moussé, Champagne Moussé, et Vincent Bauchet, Champagne Pertois-Moriset, révèlent l’effervescence autrement.

    15h45 | Le Riacquistu en bouteille

    Partez sur les traces des cépages corses oubliés – Barbarossa, Genovese, Carcaghjolu… – avec Joseph Bourgeois. Histoire, goût, renaissance : le patrimoine en verre et contre tout.

    16h45 | Création givrée & Sciaccarellu

    Chocolat, poivre de Timut, glace et vin rouge ? Yes ! Fabrice Raugi (le glacier fou) et Vanessa Maloyer signent une explosion gourmande qui va vous faire fondre.

    17h45 | La Battle Finale !

    Niellucciu VS Sciaccarellu : Sandrine Statuto et Pierre-Jean Fittipaldi s’affrontent dans un face-à-face haut en saveurs pour défendre leur cépage chouchou. Lequel remportera votre palais ?

    DIMANCHE 11 MAI

    10h30 | Focus : AOP Portivechju

    Cette appellation monte, fait parler d’elle et nous régale. Avec Antoine Delaforge, notre sommelier de l’étape, partez à la découverte de ce terroir plein de promesses.

    11h30 | Just Rosé è Basta !

    Le rosé a toute sa place à table et dans nos verres. Jean-Luc Jamrozik (Sommeliers de Paris) et Vanessa Maloyer brisent les clichés avec panache.

    12h30 | Fromages d’ici et d’ailleurs & blancs de Corse : la masterclass d’un maître

    Quand le meilleur fromager du monde rencontre les grands blancs de Corse, l’accord devient art. Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde des Fromagers, vous embarque dans une masterclass rare et généreuse. En accord parfait avec les blancs magiques de Corse, orchestrés par Sophie Mirande, Maître Sommelier de France et Présidente de l’Association des Sommeliers de Corse. Un duo d’excellence pour un moment de pure émotion.

    13h30 | Le roi du pâté croûte

    Laurent Bouilloud, demi-finaliste du Championnat du Monde, entre en scène pour vous donner les secrets de la création du pâté croûte ! En guest : Clément Cotat (Sancerre) pour un duel Vermentinu/Sancerre… et beaucoup de croustillant.

    14h45 | La dégustation intuitive : les yeux fermés, les sens en éveil

    Avec Stefana Pompa, laissez tomber les codes classiques de la dégustation. Ici, la vue s’efface pour laisser toute la place aux émotions, souvenirs et sensations profondes. Une expérience sensorielle inédite où l’on déguste avec le cœur plus qu’avec les yeux. Préparez-vous à être surpris·e… par vous-même !

    15h45 | Macaron Show & Muscat Magique

    Anne Marchetti, reine du macaron, vous dévoile ses secrets de pro ! À ses côtés, Romain Paoli sublime l’AOP Muscat du Cap Corse pour un accord final tout en douceur et éclat.


    LES VIGNERONS

    AOP CORSE CALVI

    AOP AJACCIO

    • Château Prince Pierre Napoléon Bonaparte

    • Clos Culombu

    • Clos Landry

    • Clos Landry

    • Domaine 'Alzipratu

    • Domaine Camellu

    • Domaine Maestracci

    • Domaine Orsini

    • Domaine Renucci

    • Enclos des Anges

    • Clos Capitoro

    • Clos Ornasca

    • Domaine Comte Peraldi

    • Domaine de la Sorba

    • Domaine de Pravatone

    • Domaine Tarra di l'Apa

    • Domaine Vaccelli

    AOP CORSE SARTÈNE

    AOP CORSE FIGARI

    • Clos Colonna

    • Domaine Castellu di Barricci

    • Domaine Fiumicicoli

    • Domaine Mondoloni

    • Domaine Pero Longo

    • Domaine San Micheli

    • Domaine Sant'Armettu

    • Clos Canarelli

    • Clos Finidori

    • Domaine Costa Rossa

    • Domaine de la Murta

    • Domaine de Peretti della Rocca

    • Domaine de Tanella

    • Domaine Nicolaï

    • Domaine de Petra Bianca

    AOP CORSE PORTO VECCHIO

    AOP CORSE

    • Domaine Fior di Lecci

    • Domaine de Granajolo

    • Domaine de Solenzara

    • Domaine de Torraccia

    • Cave de Saint-Antoine

    • Clos Canereccia

    • Clos Lucciardi

    • Clos Venturi

    • Domaine Falcucci

    • Domaine Inzaina

    • Domaine de Marquiliani

    • Domaine Mondange

    • Domaine Orsucci

    • Domaine Terra Vecchia | Clos Poggiale

    • Domaine Vecchio

    • Domaine Vico

    • La Villa Angeli

    AOP CORSE CALVI

    • Château Prince Pierre Napoléon Bonaparte

    • Clos Culombu

    • Clos Landry

    • Clos Landry

    • Domaine 'Alzipratu

    • Domaine Camellu

    • Domaine Maestracci

    • Domaine Orsini

    • Domaine Renucci

    • Enclos des Anges

    AOP AJACCIO

    • Clos Capitoro

    • Clos Ornasca

    • Domaine Comte Peraldi

    • Domaine de la Sorba

    • Domaine de Pravatone

    • Domaine Tarra di l'Apa

    • Domaine Vaccelli

    AOP CORSE SARTÈNE

    • Clos Colonna

    • Domaine Castellu di Barricci

    • Domaine Fiumicicoli

    • Domaine Mondoloni

    • Domaine Pero Longo

    • Domaine San Micheli

    • Domaine Sant'Armettu

    AOP CORSE FIGARI

    • Clos Canarelli

    • Clos Finidori

    • Domaine Costa Rossa

    • Domaine de la Murta

    • Domaine de Peretti della Rocca

    • Domaine de Tanella

    • Domaine Nicolaï

    • Domaine de Petra Bianca

    AOP CORSE
    PORTO VECCHIO

    • Domaine Fior di Lecci

    • Domaine de Granajolo

    • Domaine de Solenzara

    • Domaine de Torraccia

    AOP CORSE

    • Cave de Saint-Antoine

    • Clos Canereccia

    • Clos Lucciardi

    • Clos Venturi

    • Domaine Falcucci

    • Domaine Inzaina

    • Domaine de Marquiliani

    • Domaine Mondange

    • Domaine Orsucci

    • Domaine Terra Vecchia | Clos Poggiale

    • Domaine Vecchio

    • Domaine Vico

    • La Villa Angeli

    AOP PATRIMONIO

    * AOP MUSCAT DU CAP CORSE

    • Clos Marfisi

    • Clos San Quilico *

    • Clos Signadore

    • Clos Teddi

    • Clos U Suale

    • Domaine Antoine-Marie Arena

    • Domaine Brizi *

    • Domaine Casta

    • Domaine Gentile *

    • Domaine Giacometti

    • Domaine Leccia *

    • Domaine Ligenda

    • Domaine Montemagni *

    • Domaine Novella *

    • Domaine Orenga de Gaffory *

    • Domaine Paradella

    • Domaine Santamaria *

    • Domaine U Murtone

    • Domaine Vincenti

    • Mlle D *

    • Nicolas Mariotti Bindi

    • Yves Leccia

    • Clos Marfisi

    • Clos San Quilico *

    • Clos Signadore

    • Clos Teddi

    • Clos U Suale

    • Domaine Antoine-Marie Arena

    • Domaine Brizi *

    • Domaine Casta

    • Domaine Gentile *

    • Domaine Giacometti

    • Domaine Leccia *

    • Domaine Ligenda

    • Domaine Montemagni *

    • Domaine Novella *

    • Domaine Orenga de Gaffory *

    • Domaine Paradella

    • Domaine Santamaria *

    • Domaine U Murtone

    • Domaine Vincenti

    • Mlle D *

    • Nicolas Mariotti Bindi

    • Yves Leccia

    AOP CORSE COTEAUX DU CAP CORSE

    IGP ILE DE BEAUTÉ

    • Domaine Pieretti*

    • Buzzo Bunifaziu

    • Casa Guelfucci

    • Domaine Alta Bianca

    • Domaine Anthony Poli

    • Domaine E Petre

    • Domaine Terra di Catoni

    • Domaine U Portu

    • Domaine Zuria

    AOP CORSE COTEAUX DU CAP CORSE

    • Domaine Pieretti*

    IGP ILE DE BEAUTÉ

    • Buzzo Bunifaziu

    • Casa Guelfucci

    • Domaine Alta Bianca

    • Domaine Anthony Poli

    • Domaine E Petre

    • Domaine Terra di Catoni

    • Domaine U Portu

    • Domaine Zuria

    NOS INVITÉS

    • Champagne Pertois-Moriset, Champagne

    • Domaine François Cotat, Sancerre

    • Famille Moussé Champagne depuis 1923, Champagne

    • Champagne Pertois-Moriset, Champagne

    • Domaine François Cotat, Sancerre

    • Famille Moussé Champagne depuis 1923, Champagne


    INFOS PRATIQUES

    PASS DÉGUSTATION

    1 jour : 10 € | 2 jours : 15 €
    Gratuit pour les enfants

    MARINA DI PORTIVECHJU

    Samedi 11 mai : 10h00 - 02h00
    Dimanche 12 mai : 10h00 - 18h30

    LE DRIVE

    Goûtez et achetez sur les stands. Puis, chargez directement votre véhicule sur l'espace de drive dédié.


    NOS PARTENAIRES


    CONTACT

    Nous vous invitons à nous contacter pour toute question.

    FIERA DI U VINU - 11 & 12 MAI 2024

    FIERA DI U VINU

    11 & 12 MAI 2024

    REMERCIEMENTS

    Care Amiche, Cari Amichi,

    Merci à tous pour cette édition balanina di A Fiera di u Vinu, première étape de notre nouveau format nomade. 

    Par votre présence et votre enthousiasme, vous nous avez prouvé que nous avions eu raison de penser une foire itinérante !

    Un petit pas vers les différents terroirs, c’est un grand pas dans l’amitié entre vignerons corses et la mise en valeur de la richesse de nos terroirs viticoles.

    Cette escale à Lisula a rendu possible de belles rencontres et 1000 souvenirs de ces 2 jours nous reviennent en tête au moment d’écrire ces quelques lignes. Les chjachjarate et rires aux stands et dans les allées, les regards gourmands lors des masterclass et des dégustations et les mains levées face au concert.

    Merci de nous avoir fait vivre ces moments inoubliables.

    Nous espérons vous retrouver tous l’an prochain, dans le Sud de la Corse, pour écrire un nouveau chapitre de notre histoire.

    À ce qui nous lie : sapè fà, spartera & festa !

    L'équipe de l’Association A Fiera di u Vinu


    MERCI

    • À nos 63 vignerons,

    • À nos invités :

    Domaine Cornu, Domaine Gonon et Jean-Marc Sélèque,

    • À l’équipe du Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse :

    Caroline Franchi et son équipe Véronique, Sylvain, Enzo, Madline, Francesca et Tom,

    • À l’association des Sommeliers de Corse :

    Raphaël, Anne-Claire, Céline, Manuela, Sandrine, Jill, Christian, Isabelle, Sophie, Stéphanie, Joelle, Joseph, Pascale, Valérie, Laurence, et Jean-Luc,

    • À l’association des Sommeliers de Paris, Île de France

    et son président Jean-Luc Jamrozick,

    • Aux chefs présents :

    Élodie Balesi, Anne Marchetti, Sylvain Courivaud, Gérald Larrieu, Fabrice Raugi, Alessandro Capone, La Pâtisserie de Marvin, Christophe Giraud, Laurent Bouilloud,

    • À nos soutiens, essentiels :

    Madame la Présidente de l’Assemblée de Corse, Marie-Antoinette Maupertuis, Monsieur le Député de Corte Balagne, Jean-Félix Acquaviva, la Mairie d’Île-Rousse, Madame la Maire Angèle Bastiani, les commerçants, restaurateurs et hôteliers, la communauté de communes Isula Balagna, l’Office du Tourisme d’Ile-Rousse, la Collectivité de Corse, l’ODARC, l’ATC, la FFRAAC, le CIVC et l'Association des Sommeliers de Corse, et à Paul-Antoine Suzzoni, Président de l’AOP Calvi,

    • À la chère équipe historique de la Fiera :

    Antoinette Di Marco, Jean Pieretti, Lina Pieretti-Venturi et plus récemment Jeannot. Un grand
    merci d’avoir porté ce rendez-vous jusqu’ici.

    • À nos partenaires :

    Mavico, Canico, Georges Lecerf, René Bartolini, La Méridionale, Crédit Agricole, Crédit mutuel, Dary, La CCI de Corse, Corsefret, Gloriamaris, Zilia, Riedel, I Scontri d’Erbaghjolu, Pierruci…

    • Aux médias locaux qui ont relayé notre bel événement :

    Corse Matin, RCFM, Viastella, Telepaese, Corse Net Info, Radio Calvi Citadelle

    • Et enfin, aux bénévoles pour leur contribution inestimable :

    Léa, Gabin, Estelle, Davia, Matteu, Nadège, PetruCelinu, Santelli, Emmanuelle, Charlie, Abigail, Fred, Cyril, Mary, Tina, Laurence, Marion, Agnés, Claudia, Vanessa, Mathieu, Francois, Fabrice, David, Madline, Francesca, Tom, Arnaud, Antoine, Thibaut, Yann, Mathieu, Louis, Doriana, Florian, Enrico, Louis, Paul, Vasileos et Rémy.


    PHOTOS

    Vendredi 10 Mai - Banquet

    Samedi 11 Mai - Journée

    Samedi 11 Mai - Soirée

    Dimanche 12 Mai - Journée

    PixMeBox

    Portraits des vignerons


    LE MOT DU PRÉSIDENT

    "A Fiera di u Vinu, c’est une occasion unique de découvrir et de goûter, dans les meilleures conditions, le travail de plus de 60 vignerons corses, réunis dans un seul et même lieu.

    Nous avons la chance d’avoir un vignoble jeune et dynamique, avec le soutien des plus anciens et grâce au travail qu’ils ont accompli.

    Il y a toute une nouvelle génération qui mène un travail remarquable, entre tradition et modernité, il faut les encourager.

    Il y a également les vignerons qui répondent présents depuis 35 ans, nous souhaitions les remercier de leur fidélité en allant à leur encontre, grâce à une foire qui devient itinérante tout en gardant ses racines à Luri.

    Au-delà du vin, A Fiera est une célébration du terroir corse, un moment de pur partage et de fête pour tous.

    Étant né la même année que la foire, elle fait partie de mes souvenirs liés au vin. Je me souviens de moi petit nettoyant les verres pour les dégustations, les macagne des autres vignerons...

    A Fiera di u Vinu face parte di cio che no simu, noi vignaghjoli, e simu felici di pudè scrive un antra pagina di a so storia."

    Lisandru Leccia

    Président de l’association A Fiera di u Vinu


    LE PROGRAMME

    SAMEDI 11 MAI

    DIMANCHE 12 MAI

    DÉGUSTATIONS DE VINS

    DÉGUSTATIONS DE VINS

    10h30

    Initiation à la dégustation des vins avec Stefana Pompa et Sandrine Statuto

    13h30

    Vermentinu : le cépage des grands blancs de Méditerranée avec Joseph Bourgeois

    15h30

    Blind test avec Raphaël Pierre-Bianchetti

    17h15

    Rouges frais avec Anne-Claire Perrot-Minnot et Manuela Leupin

    19h00

    La grande vente aux enchères de la Fiera !

    21h30

    Concert : Les Panthères Roses

    10h30

    Passionnément Muscat avec Raphaël Pierre-Bianchetti

    11h00

    Dégustation en verres noirs avec Stefana Pompa et Sandrine Statuto

    12h15

    Parlons rosés avec Sophie Mirande

    13h30

    Évènement ! La battle des Maîtres Sommeliers de France : Raphaël Pierre-Bianchetti et Jean-Luc Jamrozick

    15h30

    Les vins corses peuvent-ils vieillir ? Démonstration sur des blancs

    16h30

    Les effervescents : une masterclass pétillante avec un invité inattendu !

    GASTRONOMIE & VINS

    GASTRONOMIE & VINS

    12h00

    Masterclass autour du maigre mariné puis grillé, condiment anchois cornichons et
    sauce moutarde aneth avec notre chef invité Sylvain Courrivaud (Braise, Paris)

    14h00

    Masterclass : Tartatre de veau, brocciu passu, noisettes, pickles avec Elodie Balesi (Sole e Monti, Quenza)

    15h30

    Le secret de la confection des macarons avec Anne Marchetti

    17h00

    On parle de "From", ou plutôt de casgiu ! L'Interprofession Laitière Ovine Caprine Corse (ILOCC) et l'Association des Sommeliers de Corse vous propose des accords inattendus !

    19h00

    L’art de la planche apéro avec Alessandro Capone (I Fuletti, Penta di Casinca)

    10h30

    Le saviez-vous ? La charcuterie corse a obtenu son AOP !
    Nos producteurs engagés vous proposent une dégustation Prisuttu & Rosés corses

    11h30

    L'art du "Pâté croûte" par Laurent Bouilloud (Le Vieux Moulin, Grenoble)

    13h00

    Christophe Giraud, chef et sommelier, nous fait découvrir l’incroyable recette du maigre soufflé qui ne vous laissera pas indifférent !

    16h00

    Vous connaissez la fraise, la rhubarbe et l’hibiscus ?
    Marvin Ziemba (Raugi, Bastia) vous propose de composer – avec ces ingrédients – un dessert dont vous vous souviendrez très longtemps !

    SAMEDI 11 MAI

    DÉGUSTATIONS DE VINS

    10h30

    Initiation à la dégustation des vins avec Stefana Pompa et Sandrine Statuto

    13h30

    Vermentinu : le cépage des grands blancs de Méditerranée avec Joseph Bourgeois

    15h30

    Blind test avec Raphaël Pierre-Bianchetti

    17h15

    Rouges frais avec Anne-Claire Perrot-Minnot et Manuela Leupin

    19h00

    La grande vente aux enchères de la Fiera !

    21h30

    Concert : Les Panthères Roses

    GASTRONOMIE & VINS

    12h00

    Masterclass autour du maigre mariné puis grillé, condiment anchois cornichons et
    sauce moutarde aneth avec notre chef invité Sylvain Courrivaud (Braise, Paris)

    14h00

    Masterclass : Tartatre de veau, brocciu passu, noisettes, pickles avec Elodie Balesi (Sole e Monti, Quenza)

    15h30

    Le secret de la confection des macarons avec Anne Marchetti

    17h00

    On parle de "From", ou plutôt de casgiu ! L'Interprofession Laitière Ovine Caprine Corse (ILOCC) et l'Association des Sommeliers de Corse vous propose des accords inattendus !

    19h00

    L’art de la planche apéro avec Alessandro Capone (I Fuletti, Penta di Casinca)

    DIMANCHE 12 MAI

    DÉGUSTATIONS DE VINS

    10h30

    Passionnément Muscat avec Raphaël Pierre-Bianchetti

    11h00

    Dégustation en verres noirs avec Stefana Pompa et Sandrine Statuto

    12h15

    Parlons rosés avec Sophie Mirande

    13h30

    Évènement ! La battle des Maîtres Sommeliers de France : Raphaël Pierre-Bianchetti et Jean-Luc Jamrozick

    15h30

    Les vins corses peuvent-ils vieillir ? Démonstration sur des blancs

    16h30

    Les effervescents : une masterclass pétillante avec un invité inattendu !

    GASTRONOMIE & VINS

    10h30

    Le saviez-vous ? La charcuterie corse a obtenu son AOP !
    Nos producteurs engagés vous proposent une dégustation Prisuttu & Rosés corses

    11h30

    L'art du "Pâté croûte" par Laurent Bouilloud (Le Vieux Moulin, Grenoble)

    13h00

    Christophe Giraud, chef et sommelier, nous fait découvrir l’incroyable recette du maigre soufflé qui ne vous laissera pas indifférent !

    16h00

    Vous connaissez la fraise, la rhubarbe et l’hibiscus ?
    Marvin Ziemba (Raugi, Bastia) vous propose de composer – avec ces ingrédients – un dessert dont vous vous souviendrez très longtemps !


    LES VIGNERONS

    AOP CORSE CALVI

    AOP AJACCIO

    • Château Prince Pierre Napoléon Bonaparte

    • Clos Culombu

    • Clos Landry

    • Domaine 'Alzipratu

    • Domaine A Ronca

    • Domaine Camellu

    • Domaine Maestracci

    • Domaine Orsini

    • Domaine Renucci

    • Enclos des Anges

    • Clos Capitoro

    • Clos Ornasca

    • Domaine Comte Abbatucci

    • Domaine Tarra di l'Apa

    • Domaine Vaccelli

    AOP CORSE SARTÈNE

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    PLACE PAOLI
    ÎLE-ROUSSE

    Samedi 11 mai : 10h00 - 01h00
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